Sorachi & Ace

Brouwerij de Molen heeft een nieuw bier ontwikkeld voor hun vaste lijn bieren: Fruit & Kruid, een Blond with a blow of Sorachi Ace, geleverd door Hollands Hophuis.

Brouwerij de Molen staat bekend om hun uitdagende bieren met verrassende smaken. Als toevoeging daarop waren ze op zoek naar een bier dat een groter publiek kan waarderen, maar natuurlijk wel met een eigenzinnige, smaakvolle twist die de bieren van de Molen zo kenmerken.

(Tekst gaat verder onder de afbeelding)

Jan Willem en Carel proosten met Fruit & Kruid

With a blow of Sorachi Ace
Meesterbrouwer Jan Willem den Hartog ontwikkelde Fruit & Kruid: “In de basis wilden we een vrij typisch Belgisch blond brouwen. Een smaakvol en toch prettig drinkbaar bier dat goed in balans is. Daarbij wilden we het een extra smaakelement toevoegen, kenmerkend voor onze brouwerij. Iets dat verrast zonder dat het je gaat tegenstaan. Zo kwamen we samen met Hollands Hophuis uit op Sorachi Ace als dryhop.”

Japanse Hop van Europese bodem
Sorachi Ace is één van de weinige hopvariëteiten die van origine uit Japan komt. Het heeft een heel karakteristiek aroma dat lastig in een omschrijving is te vangen. Het heeft iets weg van kruiden als dille, citroengras en wellicht iets koriander, met een duidelijk fruitige toets die lijkt op citrus en zwarte bessen, plus een hoekje dat lijkt op tabak of hout. Toch dekt deze omschrijving het nog niet helemaal, het is als… Sorachi Ace!

(Tekst gaat verder onder de afbeelding)

Fruit & Kruid

Onze Sorachi Ace komt uiteraard van Europese grond, van onze telers uit Duitsland en Oostenrijk, waar deze variëteit het erg goed doet.

Het bier is geslaagd en wij zijn trots dat onze Sorachi Ace precies die mindblow geeft waar bieren van Brouwerij de Molen om bekend staan. Fruit & Kruid heeft die fijne karakteristieken zoals je van een Blond mag verwachten, met daarbij een extra element die zich het beste laat omschrijven als… Sorachi Ace!

Fruit & Kruid wordt in de komende weken verkrijgbaar bij de betere horeca, supermarkten, bierwinkels en via de webshop van Brouwerij de Molen.